丹波・春日の古民家をジビエ料理の鹿料理専門店+宿泊施設へとリノベーション。隣町の柏原で8年前に鹿料理の店をオープンしたが、今回、地元の春日町へ戻り再出発。用途変更を伴うため、確認申請をおこなっています。古民家の良さを活かして、土壁漆喰の自然素材を再生し、また断熱改修・耐震改修も行っています。厚い土壁に覆われた土蔵は一組限定の宿とし、さらに古民家ならでは非日常感を演出しています。
※第36回住まいのリフォームコンクール優秀賞【コンバージョン部門】を受賞しました。

＜建築概要＞
■建築場所：丹波市春日
■用途：店舗兼簡易宿泊所+住宅
■構造：木造1階建
■主な外部仕上げ
【外壁】漆喰・焼き杉
■主な内部仕上げ
【床】ナラ
【壁】漆喰・聚楽
【天井】既設木板
【建具】古建具再利用

農機具小屋を住宅に、古民家を鹿肉料理店+焼き菓子工房+民宿の複合用途にコンバージョン 田園風景を望む、座卓の客席 宿泊ゾーンへのいりぐち 土壁に囲まれた旧土蔵の寝室は非日常感な空間に